Ứng dụng vật liệu nano trong đóng gói thực phẩm

Phần lớn vật liệu ứng dụng trong đóng gói thực phẩm thường không bị phân hủy, liên quan đến vấn đề môi trường. Một số polymer sinh học đang được phát triển để làm vật liệu đóng gói thân thiện với môi trường. Tuy nhiên, việc sử dụng polymer sinh học còn bị một số giới hạn về cơ tính, tính thấm khí, nó có thể được cải thiện bằng cách thêm chất độn, tạo thành vật liệu composite. hầu hết các vật liệu gia cường thường liên kết yếu với nhựa nền, xu hướng giảm kích thước chất độn. Việc sử dụng chất độn nano có thể giải quyết vấn đề này. Hạt nano có diện tích bề mặt tiếp xúc với nhựa nền cao hơn so với kích thước micro cùng bản chất, điều này giúp cho sự tương tác chất độn và nhựa nền thuận lợi và tính năng của vật liệu được cải thiện. Bên cạnh đó vật liệu nano gia cường, hạt nano khi thêm vào trong nhựa nền có thêm những tính năng khác như khả năng kháng khuẩn, ức chế các enzym cảm ứng sinh học, Các loại chính của hạt nano đã được nghiên cứu để sử dụng trong hệ thống bao bì thực phẩm được overviewed, cũng như tác dụng của họ và ứng dụng.